ビジネスマンや観光客で賑わう岐阜羽島駅の構内に店舗を構える蜜芋処 えんむすびは、時期ごとに厳選した品種を使い、一本ずつ専用の壺でじっくりと時間をかけて火を通して焼き上げるお芋が人気のお店です。駅構内という立地から、帰省時のお土産や旅のお供としてご購入いただく方も多くいらっしゃいます。蜜がたっぷりと染み込んだしっとりとした食感のお芋は、お子様からシニア世代まで、幅広く愛される美味しさです。

提供している商品は、その日に使用している品種と合わせて公式インスタグラムでもご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。焼き芋は冬に食べる物というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、暑いシーズンには特別な低温熟成という製法を用いて冷やされた蜜芋をご用意しており、一年中お芋の美味しさをご堪能いただけます。皮まで蜜がたっぷりついていて、少しキャラメリゼされた大人な味わいもお楽しみいただけるため、皮ごとすべて食べるのがおすすめです。皮をそのまま食べるのに抵抗がある方には、ポタージュやスムージーといったドリンクメニューも人気です。調理法や素材選びにとことんこだわり、季節を問わずお芋スイーツを楽しめるお店として支持されています。